ボロジャネーゼ

今日の昼はミートソース、パスタはリングイネ。

ボロネーゼ、ってカッコよく言いたいところですが、ボローニャ風は本来牛肉のラグー＆リングイネだそうで、これは豚肉100％なので^^;

分量的に、挽肉240gくらいに玉ねぎ1個、トマト缶1缶、ニンニク1片がちょうどいい木がするのですが、これだと３人前としてはちょっと多い。

ので最近はちょっとガラス容器とかに取っておいて、冷蔵庫で２〜３日くらいのウチに一人か二人で食べる、みたいなパターンになってます。

味付けはほとんど塩くらいですが、唐辛子や胡椒、気分でナツメグ、オレガノ、バジルなど入れたりします。

赤ワインはたまたまあれば使うかもですが、基本的には入れない。たまに人参とか他の野菜、きのこなんかを入れることもあります。

てゆーか最近パスタ続きなので（貧乏人は麦を喰えw）明日はパスタじゃないもの食べたいな〜(^◇^;)

（ちなみに昨日の昼もパスタ↓）