なすがままにナスミート

金曜日の昼、生協に注文してあった生パスタのタリアテッレ、それに豚挽肉と新玉葱、長茄子などが届いたので、とりあえずミートソースを作りまして。

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒め、玉葱１個のみじん切りを入れて炒め、豚挽肉を240gほぐしながら炒め、ホールトマト缶を1缶ドバァと入れて塩適宜、あとは胡椒などテキトーにスパイス（この時はナツメグとクローブw）を少々入れて煮込み…味見して塩加減など調整。

別のフライパンでナスをオリーブオイルで炒め、そこにミートソースを適量入れて煮込み…

茹でたタリアテッレにだばあ。

で、残ったミートソースは、僕が出かける予定の翌日の夜に妻と娘で食べれば？と取っておいたのですが…

なんとその日、妻も娘も鍵を忘れて出かけたらしく、僕が帰るまで家に入れなかったとかで、二人で外食したそうです(⌒-⌒; )

てなわけで、翌日の日曜日の昼、またまたナスミートw　今度は乾麺のリングイネです。

まったくも〜ってな感じの週末でしたが、いつもながらテキトーに作った割には美味しいミートソースでした。

ちなみにボロネーゼ、ってのは本来、牛挽肉にリングイネが正しいそうです、ので豚肉だとやっぱりミートソース、でいいのかな。まあ日本人的にはミートソースの方が通りがいいですよね。