とうちゃん豆腐

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久しぶりに家常豆腐。ウチではとうちゃん(わし)が豆豉入れて作るからトーチャン豆腐って呼んでますけどw

まあ豆腐ってか、厚揚げで作ってます。豚肉と娃々菜(ベビー白菜)、人参、ピーマン、きくらげ、ネギなど。

味付けは気分でまちまちですが、豆豉と塩、酒、オイスターソース、水溶き片栗粉など。

あ、一個だけ残ってたプチトマトも入れちゃったんだった。

家常豆腐、読み方は「ジャーチャンとうふ」とか「ジャージャンとうふ」「チャーチャントウフ」と発音の問題か諸々ですが、私のはなんちゃって家常豆腐だし、とうちゃん豆腐って呼ぶのがしっくりくるんですよね^^;

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2019/11/24 12.94 ALIS 1.10 ALIS
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