久しぶりに家常豆腐。ウチではとうちゃん(わし)が豆豉入れて作るからトーチャン豆腐って呼んでますけどw
まあ豆腐ってか、厚揚げで作ってます。豚肉と娃々菜(ベビー白菜)、人参、ピーマン、きくらげ、ネギなど。
味付けは気分でまちまちですが、豆豉と塩、酒、オイスターソース、水溶き片栗粉など。
あ、一個だけ残ってたプチトマトも入れちゃったんだった。
家常豆腐、読み方は「ジャーチャンとうふ」とか「ジャージャンとうふ」「チャーチャントウフ」と発音の問題か諸々ですが、私のはなんちゃって家常豆腐だし、とうちゃん豆腐って呼ぶのがしっくりくるんですよね^^;