県民を虜にする、んまーーい焼き鳥「秋吉」

福井発祥のグルメは数々あれど

たまにではなく週イチ、

んーー月イチでは食べたくなる焼鳥「秋吉」

タレがやばいです。うまいです。

今はチェーンになっているので全国、

どこでも食べられるかもしれないんですが

本店があるのは福井県なんです。

いつもお客さんでいっぱい。

フランチャイズの皆さんは本店と福井にしかない、

直営店で修行されるようなので

やっぱり本店の味は違う？

気がして食べてます。

フランチャイズあるある？

地元の人と県外から来られた方は、

方言だけでなくて、注文の仕方で違いがわかったりします。

地元の人は必ず純けいという、親鳥を中心に食べます。歯ごたえと焼き立ては

香ばしさがたまりません。噛めば噛むほど、ビールをきわだてる旨味が

じゅわっとお口に拡がるんであります。

四角い串に刺さっている焼き物は

基本的に旨塩が振ってあるので

からしにちょんとつけて食べてみるのがオススメ

僕は秋吉のタレに辛子ニンニクペーストを

入れてつけるのが好きすぎるので

タレもからしもつけますが・・・

あと地元の皆さんは注文の際の単位が豪快です。

基本的にひと口サイズなので５本単位なんですが

地元ピープルは１０本と２０本、

下手をすると純けいオンリーで３０本とか

普通にオーダーする常連さんがざらにいます。

知らない人はたぶん驚く！

でも食べれちゃう。

↓純けい（からしにちょんが旨ーい）

僕は、いつも秋吉きゅうりを２０本

とか言うと地元の人からも目を丸くされます。

このきゅうりがジューシーで旨味パウダーが

フリフリされてやばいとです。

↓きゅうり、秋吉スタッフはメロンと呼ぶ？

白も定番、いわゆる上ホルモン、

タレをたっぷりつけていっちゃいます。

サイズ感が抜群で、一口でいけちゃうのとタレのからみ方が

バッチグーなのであります。

↓白

紹介したいメニューは山程あるんですが

僕の主観で紹介すると上ミノ、はずせません。

けっこう売り切れてしまってたりするヤツです。

刻んだ白髪ねぎが入った専用の酸味のあるタレにつけます。

もともと甘みのある味噌ダレで焼いてあるのでそのままでも

いけますが、専用ダレは、やっぱイケてます。

記事書きながら、大量の唾液が発生してます(*_*)

いつも食べてるのに・・・

↓上ミノ

あと歯ごたえシリーズばかりだったので

柔らかくジューシーかつ、みんなに愛されているネギマ

ネギが大丈夫なら鉄板ですね。やはり

↓ネギマ　タレで食べます。

最後に締めは、ほぼほぼ焼きおにぎり、

写真がないのがとても残念ですが

焼き加減が最高なので是非

僕は焼きおにぎりをニンニクのきいた焼鳥タレにちょんして

食べるのがこの上なく好きです。

たぶん僕が人生で一番、リピートしている飲み屋さん

実は、学生時代に大阪のフランチャイズでバイトもしていて

福井に来て、本店があることを知りました。

社長が一番多い福井県だからではなく

秋吉では誰もが社長になれて、お嬢さんに戻れます。（行けばわかる）

機会があったらオススメですよ。

ちなみに本店は、ソースカツ丼で有名なヨーロッパ軒の向かいにあります。