札幌食べ放題シリーズ～岩見沢精肉卸直営 牛乃家 本店 ランチ限定 ホルモン食べ放題～

今回は札幌市内で2店舗を展開しているホルモン焼肉専門店の岩見沢精肉卸直営 牛乃家 本店にお邪魔しました。

牛乃家の売りは新鮮でかつ上質なホルモンやサガリなどの部位を安価で堪能できることです。

食べ放題のコースも有り一人からオーダー可能なので今回は一人で行ってきました。

場所は地下鉄の大通駅とすすきの駅の間、狸小路の北側でピヴォの近くです。

写真のように大きな目立つ看板が立っているのでひと目で分かります。

入口前にサンプルも掲示してあります

営業時間は11:30から深夜1:30迄、11:30～17時までランチ営業です。

今回は平日12時過ぎの来訪でカウンター席が空いていたのですぐに通してもらえました。

で、今回お目当ての食べ放題ランチメニュー

前回今年の夏頃来訪時は一番下の980円のコースを注文しましたが今回は一番上の60分1,5u0円のやつを注文。

食べ放題と行っても最初から好きなものを食べられるわけではなく、最初に4週類の盛り合わせが出てきてそれを完食すればあと2種類ずつ好きなものを頼めるシステムです。

最初に出てくるのは道産塩ホルモン、豚カルビ、鶏もも肉、生ハツの4種類。

「野菜・お食事」のところは最初に注文できるので卵かけご飯とキャベツとかぼちゃも注文

卵かけご飯には醤油がついてきます

じゃんじゃん焼いていきます

卵かけご飯も卵を崩して醤油をかけて頂きます

個人的にご飯のお供といえば卵なんですよね。

で、頃合いを見計らって取り皿に取ってタレまたはレモン汁を頂きます。

肉を一通り食べた後で今度は野菜を焼き、その間に追加オーダー。

次に頼んだのは特上塩ホルモン、上みそホルモン。

どちらも俗にテッチャンとかシマチョウとか言われている、小腸の脂が乗りまくっている部分です。博多のモツ鍋に使われているモツはこの部位です。わしが焼き肉の中でも特に好きな部位です。

で、ここで注意しなければいけないのは、脂の量がものすごいので焼いていくうちに油が滴り落ちて火力が増すこと。油が火の中に直に落ちないように極力網の端の方で焼くことですね。

それでも結局はこうなるんですがｗ

こういう場合は一旦火を止めて脂に燃え移った火を氷とかで消します。焼いている間に火を止めたり点けたりを繰り返しましたね。

とはいえ脂がほどよく落ちたホルモンは塩でも味噌でもいけますね

同時に卵かけご飯もお代わり

今度はテーブル上においてある焼き肉のタレをかけて食べました。コレまた卵にもご飯にも合いますね

で、次頼んだのが上みそホルモンとサガリ。

サガリは安いコースだとない部位です。個人的には焼き肉の中でもかなり好きな部位です。ハラミとの違いはコチラを参照下さい。

コレも焼いていきます

脂の多いホルモンは周りに置いて中央にサガリを乗せます

サガリは元々柔らかくて脂の少ない部位のためそこまで入念に焼かなくてもOKです！

ホルモンは例により溶け出した油が大量に滴り落ちるため網が炎上し、火を消したり点けたりしていました。

程よく火が通ったサガリをたれにつけるとこれはまたホルモンと違う味わいで

ココまでで45分経過したためラストオーダーの時間に

ラストで頼んだのはジンギスカン(羊肉)と上みそホルモン。

(どんだけシマチョウ好きなんだっていうｗ)

ジンギスカンはタレで味がついた状態で、これも真ん中にジンギスカン、周りにシマチョウを乗せて焼いていきます。

ついでに卵かけご飯も3杯目突入。(それこそどんだけ好きなんだっていうｗ)

ジンギスカンは羊肉特有の風味はあったもののさほど臭みはなく食べやすかったです。シマチョウは言わずもがな

そんなこんなで時間になったのでお会計を済ませて退店。

肉や野菜を焼く時間があるので60分は割とすぐに過ぎますがそれでもこのクォリティで1,580円(税込1,706円)は安いほうだと思います。機会があったらまた来訪しようかと。

🌟店舗情報🌟
岩見沢精肉卸直営 牛乃家 本店
所在地:北海道札幌市中央区南二条西4 ラージカントリービル　１Ｆ
(最寄り駅：地下鉄南北線/東西線 大通駅、すすきの駅)
TEL：050-5593-0336
営業時間：11:30～翌1:00(年中無休)

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