エアーリベンジ❷鰻ネタ^ - ^

エアーリベンジ❗️で谷根千食べ歩き🚶‍♀️の

鰻ネタ❗️で　

入谷鬼子母神　のだや❗️さんの

女将からのメッセージ！を

投稿させて頂きますねー♡( ◠‿◠ )

【総本家の匠の技をご覧下さい!!】

皆さま、いつも「入谷鬼子母神門前のだや」並びに当ページにご愛顧を賜りまして、心よりお礼申し上げます<(_ _)>

女将を務めさせて頂いております『江部雅子』でございます。

残暑の9月から、初秋香り漂う10月に変わりましても❝with コロナ❞の時代は出口が見えませんが、皆々様に措かれましては、如何お過ごしでしょうか?

今日はYouTube“のだやチャンネル”のご案内です。

❝YouTubeのだやチャンネル❞では、『関東鰻料理人総本家』活鰻調理映像や、うなぎ産地探訪などをシリーズでご紹介しています。

【のだや・匠の技 ・奥義大全シリーズ】は、「うなぎ割き」の映像が再生回数14万回を超えるなど、大変な反響を集めております(^^)/

今日ご紹介するのは、当主実演の関東風「本焼き」でございます。

当店当主の監修に寄りまして「字幕スーパー付き」で、これ程細かく解説された「うなぎ調理映像」は、他には無いと思われます。

この大全は「うなぎの選別」「庖丁砥ぎ」「うなぎ割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「地焼き」「本焼き（江戸焼き）」と云った8編構成の映像をご用意しております。

うなぎ愛好家皆様には、よりうなぎに理解を深めて頂く一助として、そして、うなぎ調理士の皆々様には、宜しければ、教本としてご利用頂ければ幸いに存じます。

また当店では、随時❝弟子入り希望者❞を歓迎しておりますので、情熱ある方々からのご応募をお待ちしております!(^^)!

※店内版ではBGMとの兼ね合いで音声無しで放映しております。

最後になりまして恐縮ではございますが、時節柄、お客様皆様の

ご健勝を、従業員一同、心よりお祈り申し上げます。

           <m(__)m>

何と⁉️

お弟子さんまで募集してるとの！事です(´∀｀=)❗️

絶対に❗️たべてやるうー♡