しぇからしか

兵庫県の仁川が本店のしぇからしか。

時々、無性に食べたくなります。大阪市内にも数店舗出されており千鳥橋にあるお店にいきました。

お店に入ると豚骨臭がします。

券売機でラーメンと替え玉の券を購入。初めは麺硬めで注文します。

ほどなく運ばれてきたラーメン。以前、スープはそれほど塩気が濃く感じなかったのですが、この店のスープは濃く感じます。

麺は硬めで正解。ほどよい歯ごたえが美味しいです。

替え玉はゆで加減普通で注文。

替え玉を入れるとスープの味が薄くなりますんで、ラーメン用のタレがありますのでそれを追加し、ゴマ、紅ショウガをいれてアクセントをつけます。

ただ、味がまったく変わってしまうので１杯目と違ったラーメンに感じます。

あとで思ったのですが、替え玉ではなくライスを注文すればよかったです。