大葉入り、豚つくね

こんにちはALISのお婆ちゃんです

今日は、孫が大好きなつくねを作ります。大人向けに大葉を使います。

・豚ひき肉　200ℊ

・玉ねぎ　1/4個

A・すりおろし生姜　小さじ１

A・酒　大さじ１

A・塩　少々

A・薄力粉　小さじ２

・サラダ油　大さじ１

・酒　大さじ１

B・醤油　大さじ１

B・砂糖　小さじ1/2

B・みりん　大さじ１

・大葉　4枚　

・大葉2枚、玉ねぎは、みじん切りにします。

・ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、大葉を入れ、Aを入れて捏ねる・粘りが出るまで捏ねます。

・材料を6等分にします

・プライパンにサラダ油を熱して、形を整えたつくねを入れて中火で焼きます。

・Bは、あらかじめ混ぜておきます。

・つくねに火が通ったらBを回し入れます。

・全体に絡まったら、火からおろします。

・残っている大葉2枚を千切りにして、付け合わせます。

さすがに大葉は食べないだろうと、孫のお皿には、大葉は付けなかった。そしたら、大泣きして。同じものが欲しいと言う。食べれないと決めつけたのは、大人の勝手だったね！

お口いっぱいに、ほおばる孫が可愛い♡