春と、新ごぼうと、お婆ちゃん

春を味わう　　＜ごぼうバター＞

こんにちはALISのお婆ちゃんです。

　お久しぶり過ぎて、お婆ちゃん死んじゃった？と思われたかな。残念ながら、一生懸命仕事していました。休みもなく、毎日が地獄の様でしたが、ALISの記事を電車の中で読みながら、元気をもらっていましたよ♡

では、今日は、ごぼうバターを作ります。

・ごぼう　1本（半分に切り、まな板の上で平たいもので叩いて、手で、適当な長さに切って置きます）

・にんにく　2かけ（粗みじん切り）

・調味料　（酒・みりん　各大さじ1、水　大さじ２、砂糖　小さじ２、醤油　大さじ1，1／2）

・バター　適量

・鰹節　適量

・フライパンに、オリーブオイルを大さじ1を熱し、にんにくの粗みじん切りを炒め、香りが出たら、ごぼうを入れて炒めます。

・次に調味料を入れて、プライパンに蓋をして2分ほど中火で、蒸し煮にします。

・ごぼうに火が通ったら、バターを加えて、コクを出します

・最後に鰹節をかけたら

＜完成＞

シャキシャキとした、歯ごたえがたまらないね♡

ご飯も、進むし、お酒のつまみにもいいよ！

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