鮭とパプリカのマリネ

こんばんわ♡ALISのお婆ちゃんです

今日は、ダイエット食に欠かせない、鮭とパプリカのマリネをご紹介いたします

・生の鮭　３切れ
(食べやすい大きさに切って、塩、コショウしておきます。水分が出たら、キッチンペーパーで拭きとり、フライパンにオリーブオイルを熱して、鮭を両面こんがりと焼きます）

・赤と黄色のパプリカ　各1/2個（細切り)

・玉ねぎ　1/2個(くし切り）

・合わせ調味料
（酢　大さじ5~6、オリーブオイル　大さじ２、砂糖　小さじ2、塩　小さじ１）

・鍋に合わせ調味料を入れて煮立たせる

・煮立ったら、両面を焼いた鮭を入れる、ひと煮立ちさせる

・熱いうちに、切っておいた玉ねぎと、パプリカを入れてよく混ぜたら

<完成＞

・タッパーに入れて、一日置いて、味を染み込ませる

お婆ちゃんは、作り置きして冷蔵庫に数日入れておきます。

味が染みて、さらに美味しい♡

出来たてで、熱いうちに食べても、美味しいよ！

パプリカの甘さと、酢の合わせ調味料がいいわ～

優しい味になりますよ♡

お酒のつまみにもぜひ作ってみてね！

＊付け合わせは、自家製の人参の葉っぱです、残った人参の頭の水栽培で、こんなかわいい葉っぱが育ちました。

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