☆白石うーめんサラダ仕立て♪

むかしむかし、白石城下に住む鈴木味右衛門という人が胃病に苦しむ老父を助けようとあれこれ思案していた時に、たまたま通りかかった旅の僧から油を一切使わない麺の作り方を教わりさっそく作って食べさせたところ老父は全快したという。
この孝行息子の話を聞いた白石城主片倉公は、温かい思いやりを誉め温麺と名付けたと伝えられています。

そんなわけで、今回は「白石うーめんサラダ仕立て」でおもてなし。(^^)/

うーめんといえば温かい料理というイメージですよね。でも、今回は冷たい料理です。なら、ひやむぎでいいのでは？

うーめんは短いので食べやすいということで、ご勘弁を。(^-^)

こちらがうーめんです。

そばつゆでいただきます。

サラダハーブチキンとレタスミックス！

ねぎは笹切り、大根はすりおろします。

うーめんは3分ほど茹でます。

そして、流水で洗います。

うつわでレタスミックスとハーブチキンに軽く塩こしょうして混ぜ合わせます。

そして、忘れてはいけないのはコレ！

エキストラヴァージンオリーブオイル

仕上げにオリーブオイルを少量かけて食べると最高に美味しいです。(^_-)-☆

お待たせいたしました。

こちらが白石うーめんサラダ仕立てになります。!(^^)!

梅雨の季節なのに暑いですね。そんな時は冷たい料理はいかがですか。

今回も美味しくいただきました。

ただ、写真をうまく撮るの難しいですね。

みなさま、コツを教えてください。(#^.^#)