栃木家 / Tochigiya

最近良く買いに行くお豆腐屋さんの【栃木家】。

特にお店の歴史については調べたことなかったので地元ですし、写真を見ると創業明治20年とすごい長い歴史なので簡単に調べて(引用して)みました。

ーーーーー

【浅草なびサイトより引用】

浅草・伝法院通り東商店会の「生ゆば豆腐専門店　栃木家商店」は創業明治20年、五代目店主が営む国産１００％天然にがりを使用した、こだわりの豆腐を販売してます。

「自家製ゆば」は、老舗豆腐屋さんが作る絶品湯葉☆佐賀のフクユタカ新潟のエンレイ大豆を使用。「豆乳杏仁豆腐」は、自家製の豆乳から作る杏仁豆腐♪やさしい口当たりと芳醇な香りにうっとり！暑い夏にはよく冷えた「おぼろ豆腐」もございます。人気の「豆乳とおからのドーナツ」は、ふんわり軽いのに、中はもっちり♪甘さ控えめ柔らかい食感のドーナツです。

とのこと。

自分家ではいつもおぼろどうふの”塩”と”とろろ”、湯葉を買うのですが、この日は湯葉は売り切れ…

工場併設の店舗なので新鮮出来立てで本当に美味しいので、機会があれば是非行ってみて下さい。

ーーーーー

[Tochigi family], a tofu shop that I often go to buy these days.

In particular, I haven’t researched the history of the shop, so I’m local, and when I look at the photos, it’s a very long history of the 20th year of the Meiji era, so I briefly researched (quoted) it.

[Quoted from Asakusa Navi site]

Asakusa Denboin Dori Higashi Shotenkai’s “Nama Yuba Tofu Specialty Store Tochigi Family Store” is a specialty tofu that uses 100% domestically produced natural bittern run by the 5th generation owner in the 20th year of the Meiji era.

"Homemade Yuba" uses the exquisite Yuba ☆ Saga Fukuyutaka Niigata Enrei soybeans made by a long-established tofu shop. "Soy milk almond tofu" is an almond tofu made from homemade soy milk ♪ Enchanted by its gentle taste and mellow aroma! There is also "Oboro Tofu" which is often chilled in the hot summer. The popular "soy milk and okara donuts" are soft and light, but the inside is chewy ♪ The sweetness is modest and the texture is soft.

And that.

At my own house, I always buy “salt” and “tororo” and yuba, but on this day Yuba is sold out …

It’s a store with a factory, so it’s fresh and really delicious, so if you have a chance, please go there.