餃子の中身の野菜は水切りしますか？しませんか？

昨日の手作り餃子のグルメ記事を見たら無性に餃子が食べたくなりました(*^▽^*)♪

レシピ本やネットレシピを見ると…

キャベツや白菜を塩もみしたらその後に水気を絞ると書いてあります。

……が！私は水気を絞らない派です～(^^♪

なぜなら水切りして作ったものと水切りしないで作ったものを味比べしたら断然水切りしない餃子の方がジューシーだったからです。

料理は好みで分かれるので何が正解かは無いと思いますが(^_^.)

我が家の場合は包んだらすぐに焼くので問題がないのかも知れません。

包んでから時間をおくともしかしたら水分が出てきてしまうのかも知れませんね！

包む作業は大変だけどやっぱり餃子は美味しい～♪

おまけ☆

カラシ入りのロシアン餃子をいつか作ってみたい！！ニンマリ(￣▽￣)♡