干したお野菜でチップス

自家製で干したお野菜たちはなんともいえない表情の豊かさがあって、可愛くて、いつまでも眺めていたいって思います。

ヘタの部分はとりわけキュート❣️

玉ねぎ　オクラ　長芋　昆布　赤いじゃがいも

ゴーヤ　ズッキーニ　万願寺とうがらし

白い茄子　ピーマンのヘタと赤玉ねぎのヘタ

チップスにしてみました。

揚げる前からカラカラなので、焦げないよう低めの温度で揚げます。

シナッとしてて「まだ早いかな」ってくらいで取り出して大丈夫。

油が切れると上手くカラッとなりました。

ゴーヤはワタ付きが美味しい。

玉ねぎがあと引くお味でつまむ手が止まりません。