私の超好きな中華料理店「宝来軒別館」

こんにちはジョシです！

今回は私の一番好きな中華料理店を紹介します。私の実家のある長崎県長崎市の

宝来軒別館です。

長崎といえば中華街で有名ですが、このお店は中華街から離れており、近くには原爆落下中心地をはじめ平和公園、原爆資料館、浦上天主堂、如己堂など原爆関連の観光地に囲まれています。ちなみに本館はどこにあるのか知りません( ͡° ͜ʖ ͡°)

1階はレストランとなっており多くの観光客で賑わっています。内部は2年ほど前にリニューアルされてバリアフリー化されています。長崎郷土料理のちゃんぽんや皿うどんのみを気軽に楽しむならこちらで十分かと思います。

２階以上はコース料理を頼んだ人専用となっており、個室でのんびりできます。今いつも親戚一同の集まり使用するのですが、甥っ子姪っ子含め子供がたくさんいましたが、対応もきちんとしてくれて気持ちよく過ごせます！ただ部屋に高そうなツボが飾ってるので若干ヒヤヒヤします。

横浜は行ったことないんですが、神戸や大阪の中華料理と比べると、長崎はまた違った雰囲気を持ってるなあと思います。長崎では鎖国時代に唯一出島で貿易が認められていたこともあり、「和華蘭」という文化が育っており、日本の「和」、中国の「華」、オランダの「蘭」が交わっているからかなぁと思います。ちゃんぽん・皿うどんをはじめ独自の進化を遂げてるものが多いイメージですね。

今回は一番安い5000円のコースでした。マッマにおごってもらった。まずは前菜です。色とりどりでちょうどいい感じ。

この辺までは普通の中華ですねw。ちゃんぽんと皿うどんはコースに含まれていないので皿うどんを頼みました！

皿うどんはちゃんぽん麺かパリパリ麺か選べますが、だいたいパリパリ麺を頼みます。他地域では固揚げそばとか言いますね。長崎ではソースをかけて、酢をかけたりするんですが、他所では異端児扱いされるみたいですねwww

鶏肉の酢豚風です。ところで長崎では酢豚をスーパイコと呼ぶんですよね（笑）給食でもスーパイコ表記でした。甘酸っぱいからスーパイなのかと子供のころ疑問でしたが酢排骨(スーパイコ)という表記らしいです。今回調べて初めて知りました！

麻婆豆腐やチャーハンといったお馴染みの中華料理も美味しいです。チャーハンはプロの味（当たり前ですが）パラパラだけど美味しいです。

長崎では近年お土産物として豚の角煮まんが勢力を伸ばしていますが、これはミンチにしたちょっと辛めの豚肉を挟むタイプでした。名前忘れたけど美味しかったです。

私の一押しの中華料理で「ハトシ」と言います。このハトシですが食パンの間にエビなどのすり身を挟んで油で揚げただけのものです。でもめちゃくちゃ美味しいんです(＞人＜;)発祥は明治時代、中国語で「蝦（ハー）」はエビ、「多士（トーシー）」はトーストを意味していて中華風エビトーストといった意味の料理になります。もともとは家庭料理だったそうですが、現在はお店で食べることの方が多いですね。長崎を旅行した際に注文したら通ぶれること間違い無いですよ！

あと豆知識ですが長崎市では一時期中華料理店で結婚式を挙げるのが流行っていたそう。私の父と母もこのお店ではないですが披露宴を中華料理店で挙げたらしい。たしかに大人数に対応してそうですね。こちらのお店も私たちが訪れた翌日結婚式で貸切にするっていってました。招かれたお客さんは美味しいもの食べれていいですよね！

以上、私の最も好きな中華料理店の紹介でした。観光地近くにあるので、もし旅行などで長崎を訪れる際は参考にしてください。これまでこのお店を何人かの県外人に紹介しましたが、みんな絶賛してるので間違いないかと思います！読んでいただきありがとうございます。

おわり