六本木の食幹でサバデシュ

六本木の食幹へ。

トロ鯖の塩焼きと鯖専用日本酒であるサバデシュを注文しました。

脂が乗って旨いサバですね。

こちらがサバデシュ。

こちらのページによると、サバの味をより楽しむことができ、サバの脂を洗い流してくれるそうです。