自宅でピザパーティー

今日は自宅に大学時代の友人が遊びにきました。

なので昼食にピザを焼きました。

●材料（薄いピザ6枚分）

【生地】

強力粉　200g

薄力粉　50g

砂糖　20g

ドライイースト　5g

塩　3g

水150ml

オリーブオイル　20ml

【具材】

とろチーズ、好きな具材、調味料

例）・ピザソース、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、バジル

　　・マヨネーズ、コーン、シーチキン

　　・シラス、大葉、ゴマ、塩

　　・バター、ハチミツ、薄くスライスしたリンゴ、シナモン

●作り方

① まず強力粉200g、薄力粉50g、砂糖20g、ドライイースト5g、水150ml、オリーブオイル20mlをボールに入れて手で混ぜます。

② まとまってきたら塩3gを加えさらに混ぜます。

③ 強力粉（打ち粉）を敷いた台の上でさらにコネコネ、マゼマゼ。

④ なんとなく滑らかで柔らかい感じになったら、それを6等分します。

　 一つ一つを丸く形を整えたら、一つずつラップにくるんで15分ほど発酵させます。

※ 厚めの生地が好きな人は4等分や3等分でもいいと思います。

④ 発酵させたら、強力粉（打ち粉）を敷いた台の上で麺棒などを使い伸ばしていきます。私は薄めが好きなのでだいたい直径25cmくらいの円形にします。

⑤ 次にトッピングですが、その前にオーブン温め始めます。200℃に設定してますが、適当です。

⑤ 伸ばした生地をクッキングシート（アルミホイルでもOK）の上に乗せ好きな具やソースを載せます。

※ 生地のクッキングシート（アルミホイル）と接地する側に強力粉を少しつけておかないとひっついてしまいます。

※ 野菜をなどをのせる時はしっかり水気を切りましょう。また水分が多いものをのせるなら生地の表面にオリーブオイルを塗っておきましょう。

※ 生地の上にまずはチーズを軽く敷いて、具材を乗せ、さらに上から軽くパラパラとチーズをかけるのがおすすめです。

⑥ 予熱が終わったオーブンで10分ほど焼けば完成です。

友人がベアレンビールという岩手のクラフトビールを持ってきてくれたので、ピザとビールでのピザパーティーでした。

ビールもピザも美味しかったです。

妻と友人と3人で6枚とも食べましたが、生地が薄めなのでちょうどお腹いっぱいになる量でした。

今回は作らなかったですが、デザートピザも美味しいのでまたやってみようと思います。