【うどん情勢】鍋焼き納めシーズン

鍋焼きってアルミのかよ！みたいな。桜も咲いたし、だんだんと春めいてきてそろそろシーズンも終わり、スーパー等でも売り切り価格になってたりするので、ちょいと買いだめたりしてw

そうは言ってもこの時期は三寒四温、寒い日もあるので自宅で孤独のランチ時にこのアルミ鍋焼きうどんにちょいと有り合わせ野菜や卵を追加して食べるのは年寄りの昼飯にちょうどいい。

そしてアルミ鍋焼きはやっぱりこれ、エビかき揚げ天うどんですよね。天ぷらを崩して油がツユに馴染んだところから半生の卵黄をうどんに絡めてすするとたまらんです。

んな感じで、シーズン終わりの在庫処分品は結構買いだめる私です。賞味期限は要チェックですが、まあ多少過ぎても全然問題ないしね^^;

とかなんとか言ってる今日も急にめっちゃ寒かったので、二人だったし、たまたま注文してあった生麺のうどんが届いたので、茹でて釜揚げ肉汁うどんに。

昆布で出汁とって人参や大根、ごぼうなど根菜類を少々煮て豚肉入れて、みりんと醤油で味付け。今日は干し椎茸も戻し汁ごと入れました。薬味はねぎと七味、あればおろし生姜もいいですが、柚子胡椒もめっちゃ合います。

あったかさと辛さで汗だくになりました^^;

こんな寒い日はあったかいうどんがしみじみ美味しいです。