きゅうり炒め

こないだ実家の裏庭からもぎってきた胡瓜はちょっと育ちすぎていたので、ベーコンと炒めてビールのアテに。

黄色くなっちゃったのはさすがに無理ですが、ちょっとでかいくらいならなんとか。皮の固そうなところや変色したところ、虫の食み跡などをピーラーなどで剥いて、種をスプーン等で取ってテキトーにスライス。そんなにでかくないので斜めに切りました。軽く塩をまぶしてちょっともんで置いて。

フライパン熱して油引いて、テキトーに切ったベーコン炒めて、豆板醤少々、キュウリを加えてさっと炒め合わせ、塩少々（ベーコンの塩気があるので控えめに）。お好みで醤油でも。皿に盛っていりごまぱらり。

こんな感じの半端な野菜でテキトーなおつまみ作って、ビールとか飲みながらその勢いで晩御飯を作るキッチンドリンカーです(⌒-⌒; )

こちらは豚肉と炒めて味噌味バージョン。ちょっとピリ辛が美味しいので、豆板醤じゃなくてもコチュジャン（こちらは仕上げに入れた方が良さげ）とか、唐辛子とニンニクとか、まあお好みで。

日本では加熱したキュウリは嫌がる人も多いですけど、僕は好きです。輪切りにしてカレーに入れたりとかも好き。