薬味たっぷり酢イカ

今晩は、ALISのお婆ちゃんです
今日は、さっぱりとした大人の味、酢イカを作ります
薬味たっぷりでどうぞ！

材料

スルメイカ：2杯

きゅうり：2本

みょうが：3~4本

大葉：8枚~10枚

調味料

酢：大さじ４

てんさい糖：大さじ２

塩：小さじ1

＜作り方＞

１・イカは、頭と足をはずして、ワタを取って洗う
2・鍋に水をはり、火にかけ沸騰したら、イカを入れる
3・イカが色が変わったら，ザルにあげる
4・頭は輪切り、足は食べやすい大きさに切り分ける
5・ボールに調味料を入れ、熱いうちにイカを入れ混ぜて、冷蔵庫に30分寝かせる

６・きゅうり、みょうが、大葉を千切りに

７・薬味を混ぜておく

８・薬味の上に調味料を絡めて、冷やしたイカをのせる

8・イカと薬味を一緒に盛り付ける

＜はい完成！＞

（一人分107キロカロリー）

ワイン、冷酒のおつまみにどうぞ召し上がれ！

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