トラベル

しいたけ。かわいい(#^.^#) 

ayamin's icon'
  • ayamin
  • 2019/11/02 08:36

 

岐阜県中津川市付知町(つけちちょう)の、築150年古民家ゲストハウス&カフェ「付知ばあちゃんち」です。

今年の5月に「シイタケ菌打ち」をしました。ゲストハウスとカフェのお客様と一緒に(#^.^#)ワイワイがやがや楽しかったです。

付知ばあちゃんちの裏庭には、昔、蔵や長屋があった細長い場所があります。
ここは各種イベントで使用しています。

Content image
坊ちゃんはすっかりドリル名人に!

クヌギの原木に、シイタケ菌をいれる穴をドリルであけますよ~

ドドドドドッ!ダダダダダッ!山間にドリル音が木霊します。

 

Content image
手で触らないように専用の器具を使ってシイタケ菌を穴にいれていきます

ドリルで開けた穴にシイタケ菌を埋めていきます。菌は人間の手についている菌に弱いので、菌に触らないように専用器具で移植しますよ~ フルートみたいな器具で外科手術みたいな感じですかねぇ。

 

Content image
菌を詰めたらせっせと蓋をするのです

菌を埋めたら蓋をします。昔は木の蓋でしたが今どきは発泡スチロールです。

Content image

蔵があった場所に安置します。最初の4カ月くらいはこうして地面に直接おいて寝かせます。なんでも、こうすると菌が全体にうまくまわるんですって。夏の暑さから守るために黒い寒冷紗をかけます。

Content image
ひとまず記念撮影~

お盆がすぎて、そろそろ原木を井桁に組み上げないとね~なんていっていたら、5月の菌打ちに参加してくださったお客様がカフェにご来店。じゃあ!やりますか! ってことで、井桁組をしました。
 

Content image

暑い中、ありがとうございました^^シイタケは、菌打ちしてから約18カ月後に生えてきます。

ですが、ちょっと気の早い子もいます。一年目の今年、これだけ収穫できました。
 

Content image
おおきいのは手のひらくらいありました

原木シイタケは、丸くて肉厚でかわいらしい!

Content image
かわいい(#^.^#)

食べちゃうのがもったいない~

Content image
頼もしく見える井桁組

来年は、たくさん生えてくれる予定!

一番の心配は、猪や猿。特にサルはキノコが好きらしいです・・・

収穫したシイタケは、カフェで人気の郷土食「コキショ汁」にいれて美味しくいただきます。来年の秋は収穫際、予定っす。

 

 

Supporter profile iconSupporter profile iconSupporter profile iconSupporter profile icon Supporters link icon
Article tip 7人がサポートしています
獲得ALIS: Article like 30.18 ALIS Article tip 14.47 ALIS
ayamin's icon'
  • ayamin
  • @ayamin
田舎暮らし100日、都会出張200日。暮らすには田舎が向いている。田舎に泊まって心の洗濯してほしいのでゲストハウスとカフェはじめました。楽しく利用していただけるアイデアを欲しています。

投稿者の人気記事
コメントする
コメントする
こちらもおすすめ!
Eye catch
トラベル

COVID-19が収束したら旅行に行こう!旅行が与える経済効果とおすすめの観光地!!!

Like token Tip token
62.00 ALIS
Eye catch
トラベル

Travel Work In Enoshima

Like token Tip token
2.20 ALIS
Eye catch
トラベル

コーヒーの飲み過ぎによる5つのデメリット

Like token Tip token
105.50 ALIS
Eye catch
トラベル

京都宇治田原・正寿院の風鈴の音とともに夏が来た

Like token Tip token
132.25 ALIS
Eye catch
トラベル

リッツカールトン東京に泊まってみた。【絶対2泊すべき3つの理由】

Like token Tip token
70.10 ALIS
Eye catch
トラベル

京都・南禅寺の最奥部は知られざる聖域だった 南禅寺奥之院 後編

Like token Tip token
297.73 ALIS
Eye catch
トラベル

なんもない!すばらしい!天塩温泉から稚内へ

Like token Tip token
11.57 ALIS
Eye catch
トラベル

小石の天然ミュージアム~前白根山~

Like token Tip token
11.30 ALIS
Eye catch
トラベル

長谷寺、見どころ多い!安倍文殊院にはユーモラスな仏像あり。

Like token Tip token
10.67 ALIS
Eye catch
トラベル

ルーマニア出国時にオーバーステイで拘束(現在003)

Like token Tip token
0.00 ALIS
Eye catch
トラベル

四万温泉(群馬県中之条町)1~積善館本館・千と千尋の神隠しのモデルとも(83.とらべるショット)

Like token Tip token
161.25 ALIS
Eye catch
トラベル

大山阿夫利神社(神奈川県伊勢原市)~シカ遭遇・龍が睨む二重の瀧#202-3

Like token Tip token
5.20 ALIS