こんにちはころんです。
今日は寒いのでもつ鍋を作ろうと思います。
材料
ミックスモツ 500グラム位
キャベツ 半分位
モヤシ 二袋
ニラ 一束
お好みで
ニンニク
白ゴマ
唐辛子
スープ
水 800ml
和風だし 4グラム
鶏ガラスープの素 大さじ2杯
醤油 大さじ6杯
みりん 大さじ2杯
ニンニクチューブ 適量
生姜チューブ 適量
ミックスモツはこんな感じ!
こんな感じの調味料で簡単に❗️
モツは始めに湯通しをしておくと臭みと灰汁が取れて良いですね!
旨味が流れでない程度に。
キャベツは適当にざく切り!
ニラは5センチ位に切っておきます。
まずスープ作り
水にその他の材料を投入して混ぜておきます
そして湯通ししたモツを鍋に投入
中火で煮ていきます。
ある程度火が通ったら火を止めてキャベツとモヤシニラを入れます。
あとはまた、火を入れて強火煮ていきます。
キャベツがしんなりしてきたら中火に落として食べ頃です!
最後はラーメンいれてシメます。
今から煮てきます。
まだ、料理中でした。
実況中継終わります🎵
出来たら頂きます。