今日は寒いのでもつ鍋。

こんにちはころんです。

今日は寒いのでもつ鍋を作ろうと思います。

材料

ミックスモツ        500グラム位

キャベツ              半分位

モヤシ                 二袋

ニラ                    一束

お好みで

ニンニク

白ゴマ

唐辛子

スープ

水                          800ml

和風だし                ４グラム

鶏ガラスープの素    大さじ２杯

醤油                       大さじ６杯

みりん                    大さじ２杯

ニンニクチューブ    適量

生姜チューブ          適量

ミックスモツはこんな感じ！

こんな感じの調味料で簡単に❗️

モツは始めに湯通しをしておくと臭みと灰汁が取れて良いですね！

旨味が流れでない程度に。

キャベツは適当にざく切り！

ニラは５センチ位に切っておきます。

まずスープ作り

水にその他の材料を投入して混ぜておきます

そして湯通ししたモツを鍋に投入

中火で煮ていきます。

ある程度火が通ったら火を止めてキャベツとモヤシニラを入れます。

あとはまた、火を入れて強火煮ていきます。

キャベツがしんなりしてきたら中火に落として食べ頃です！

最後はラーメンいれてシメます。

今から煮てきます。

まだ、料理中でした。

実況中継終わります🎵

出来たら頂きます。