さっぽろ 純連　ー　近所のラーメン屋さん

札幌市豊平区平岸にあるラーメン屋さんです。

高校時代友達に連れて来てもらって以来、毎年２回くらいは通っているラーメン屋さん。

札幌の味噌ラーメンの伝統の基盤を作ったお店のひとつです。

お昼時には必ず行列ができます。

創業は昭和39年だそうです。

はじめは純連と書いて”すみれ” と呼ばれていました。

のちに漢字の通り”じゅんれん”に呼び名が変わったそうです。

味噌ラーメン

スープが濃厚すぎて、表面に脂分が浮き上がりその下の層に味噌が沈むように、スープが２層に分離しています。超濃厚味噌ラーメン🍜

辛味噌ラーメン

具にキャベツが入っています。辛すぎもなくちょうど病みつきになるからさです。

麺はこんな感じの縮れ麺。

スープとすごくよく絡みます。

とにかく美味しい。病みつきになります😋

ぜひいつか行って欲しいお店です。