【小倉】もり田で寿司

北九州市小倉にある『もり田』へ。
店主は数十年のキャリアをもつ寿司職人とのこと。

どのネタも美味いですが、フグの寿司が意外に美味い印象。意外にというのは別記事にも書いたようにフグが淡泊なイメージがあってあまり好きじゃなかったんですが、このお店のフグを食べると濃厚な味が楽しめてフグのイメージが変わりますね。

少ないサンプルだけで全部を分かった気になってはいけないと思いました。