「サルナシ」の酒

長野駅近くの信州長屋酒場を訪問。看板に「ここ一軒で長野県」とあるお店です。

そしてその看板どおり、長野の特産物を利用した様々な料理を楽しめるお店。

例えば、笹すしという郷土料理があり、寿司にかすかな笹の香りが感じられます。

また、鹿の刺身という珍しいメニューもあります。焼く料理はお目にかかる機会が多いと思いますが、刺身はここに来るまで見たことが無かったですね。
味は馬刺しのような味。

その他にも、すんきと呼ばれる酸味のある漬物や鯉の旨煮などもありました。

珍しいお酒もあり、「サルナシ」の酒がありました。サルナシというキウイを小さくしたような果物を酒にしたものです。甘くて飲みやすい酒。

この実はコクワとも呼ばれるそうで、北海道ではこの呼び名がポピュラーですね。
ドリカムの「晴れたらいいね」の歌詞にも登場します。

-----　い　つ　も　の　宣　伝　------ 

◆kyo asahinaの著書◆ 

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