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「伊良(いよし)コーラ」~世界で唯一のクラフトコーラ(89.還暦過ぎのオヤジのつぶやき)

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  • matol
  • 2021/08/01 00:39

妙正寺川から神田川へサイクリングしていたら、神田川沿いにオサレな建物が・・・・

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ん?「伊良コーラ」??

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自販機もあります。

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う~む・・・450円/本。高いなあ。でも、せっかくだから買ってみるか^^

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200ml。100年前のオリジナルコーラレシピをベースに、コーラの実、カルダモン、ナツメグなど12種類以上のスパイスを調合して作られます。東京・下落合の自社工房で作られる世界で唯一のクラフトコーラ。

味は・・・シナモンの効いた独特なものでした。漢方風の風味も若干あり。身体に良い感じ^^

作り手の紹介

世界初のクラフトコーラ専門店、自社工房でコーラ職人によって作られる世界で無二のクラフトコーラです。和漢方職人「伊東良太郎」を祖父に持ち、北海道大学農学部、東京大学大学院生命科学研究科卒業後、大手企業に勤務しながら、大好きなコーラ作りの探求を進め、2018年7月に世界初のクラフトコーラ専門メーカー・専門店「伊良コーラ(いよしコーラ)」を立ち上げる。

「コーラ(植物)」と「コカ・コーラ」について

コーラ(学名:Cola)は、約125からなるアフリカ熱帯雨林に植生するアオイ科クロンキスト体系新エングラー体系ではアオギリ科コラノキ属植物の総称である。コーラの種子コーラ・ナッツと呼ばれ、少しずつ噛み砕いて楽しむ嗜好品として用いられる。都市部の市場などで流通するコーラ・ナッツは、クリの実ほどの大きさで、白色から赤色をしている。アフリカでは族長や客人向けに出されることがよくある。1 - 4%程度のカフェインを含み、噛むと強い渋味を感じるものの、一時的に空腹感を紛らわせることが出来る。嗜好品の多くが禁じられているイスラム文化においては、コーラ・ナッツは唯一許された興奮剤であった。コーラ (植物)出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』最終更新 2021年3月19日 (金) 12:40

コカ・コーラ (英語: Coca-Cola) は、ザ コカ・コーラ カンパニーが製造販売するコーラの名称である。愛称はコーク (Coke)。1886年に、アメリカ合衆国で発明された世界初のコーラ飲料[1]は、ジョージア州アトランタ発祥。コカ・コーラの名称の由来は、コカの葉(成分としてコカインを含む)とコーラの実(当時はほぼアフリカ産)を原材料に使っていたことによる[2]1903年以降[3]、コカインの成分は含まれておらず[2]、現在はコーラの実も含まれていない。コカ・コーラの風味はトップシークレットの香料7x柑橘系およびスパイス系のフレーバー7 - 8種類程度の配合によるものといわれる。このうち7xの成分は、コカ・コーラ社のトップシークレットであり、成分を知っているのは最高幹部のみである。7xはレモンオレンジナツメグシナモンネロリコリアンダー、そして脱コカイン処理されたコカの7種(またはコカの葉がない6種)をアルコールで抽出したものだといわれている。この7xとその他のフレーバーの配合レシピのことを「フォーミュラ」と呼ぶ(後述)。コカ・コーラ出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』最終更新 2021年7月15日 (木) 19:25 

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