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- matol
- 2019/11/24 01:22
お誘いを受けて山西亭へ行きました。
山西郷土料理！ヨウミェンカオラオラオ
"ヨウミェン"は燕麦(オートミール)の一種＝麦を使った麺のこと。"ヨウミェンカオラオラオ"はその麺を筒状にして蜂の巣状に並べ、蒸篭で蒸したもの。黒酢ダレ、チリソースにつけていただきます。
面白い料理でした。もちもちした食感でしたよ。
三人で紹興酒3本も空けちゃいました（笑
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