簡単だけど苦手な料理

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最近暑くてもう夏が来るのかとしんどい気持ちでいっぱいです。

夏より冬が好きです。

今日は料理の話をダラダラします。

皆様は料理得意ですか？好きですか？

私は苦手だし嫌いです。嫌いというか、作った後の片づけが特に嫌いです。

もともと家庭科の成績がよろしくない女なので料理自体が不得意なのもあいまって実家を出てしばらくはしんどかったです。多分私自身が料理とかに興味がないのもこうなった要因の一つと思います。

そんな私ですが、既婚者として最低限料理をしたりなどしています。夫が料理好きなのもあって土日は夫がやってくれるのですが、平日は私がやってます。

流石にもう何年も料理をするようになってから経過してるので、人並みにはできるようになりましたし、わからないものもレシピサイトをみればどうにかなります。まぁたまに気もちよく分量図らない大雑把料理スキルが悪い意味で火を噴くこともあります。

そんな感じなので私は大体煮物とか手順さえわかれば誰でもある程度できる料理のが気楽だし安心して作れます。

ただ、どうしても何年経っても作るのが苦手な料理があります。それが目玉焼きとお好み焼きです。ホットケーキもへたくそです。え？焼くだけ？まぜて焼くだけ？私もそうおもいます。

でもへたなんです。食べることの出来る味にはなります。ただ見た目が壊滅的になります。

察しが良い方はわかると思うのですが、焼くことがすこぶる苦手です。

特にひっくり返す系は本当にへたくそです。

私の極めた不器用さと持ち前の大雑把さがシンフォニーを奏でているのです。

目玉焼きをやけば絶対黄身は崩れ、お好み焼きをやけばひっくり返す過程で分裂し、それを見越して小さなサイズで生地をやけばせっかちが発動してるのか、生地は生焼けでくずれるか、フライパンに張り付いてしまった箇所が分離してぐちゃぐちゃになります。

そんなこともあり、私はどうしても焼いてひっくり返す系の料理が大の苦手です。オムレツとかオムライスの卵なんか綺麗に出来たためし無し。なので夫がしきりにお好み焼きとか簡単だし良いじゃんとか手抜き料理の一例として上げてきますが、私としては労力がかかる料理になります。主に精神面で。

魚とかは良いんだ、トングとかもつかえるから…。はさむ分にはひっくり返せるんだ。箸だと魚の身がちぎれることあるけど。

昨日おやつにホットケーキ作って食べたのですが、おいしい！って写真をツイッターにあげようにも写真写りが悪すぎるぐちゃぐちゃな出来に悲しくなったのでここに無念を晴らすべく記事にしました。

雑に投げ出してるように書いてますが、割りと作る時は真剣に向き合ってます。が、勝率低すぎて勝った記憶がないです。

不器用でも綺麗に焼く料理が出来るコツ…ありませんか？