お家でお手軽LOHASグルメ

もずく・Ð・LOHASです。


前回はプラスチックスマート企画でLOHASな生活について少し語ったわけですが、

食事に関しては、一人暮らしで料理を作る時間も少なければコンビニ弁当にならざるえない…ということもありますよね。

そんなあなたに、お家でもお手軽にLOHASなグルメを楽しめる方法を伝授します。


方法っていうか、冷凍食品とか買ってきて温めるだけなんですけどね。

そんな「買ってきただけ」の食品でも結構いいのがあるよっていう趣旨の記事です。

というか、プチ独身中の私の単なる夕食レポート。




私が一人で家で作って食べるトップ3は、

・レトルト牛丼(もしくは八宝菜) … あとで紹介する健康的なやつ

・レトルトソースを使ったパスタ … ソースもパスタもオーガニック

・納豆オムレツ … 本物の平飼い卵と国産有機大豆でこれはフライパンで作る

なんですが、お酒を飲みたいだけのときはもっと手軽にいきます。


1. 冷凍クリームコロッケ


これね、美味いやつ。

この冷凍クリームコロッケより美味しい冷凍クリームコロッケを食べたことがない。

まあ冷凍クリープコロッケ自体ほとんど食べたことないんだけど、ミックスベジタブルとか入ってるやつよりは100倍美味しい。

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で、冷凍食品といえば、なんか色々と合成添加物とか入ってそうじゃないですか?

ところが「クックたかくらの惣菜」シリーズのクリームコロッケは、

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ほら、とってもシンプル。怪しげなものが全然入ってないでしょ。

旨味はバターとチキンスープ。

グルタミン酸ナトリウムじゃない。タンパク質を酸で溶かしたやつも入ってない。

牛乳のかわりに豆乳を使ってるね、いま初めて知った。


朝、冷凍庫から冷蔵庫に移して自然解凍し、ガスコンロのグリルで焼く。

冷凍状態からレンジで解凍→グリルでもいいけど、自然解凍のほうが美味しい。

ハイボールが進む。


2. 揚げ出し豆腐


お酒を飲むならタンパク質。

クリームコロッケもタンパク質だけど、もっとダイレクトなやつ。

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京都長岡京の「あらいぶきっちん」の揚げ出し豆腐。

まあ、揚げ出し豆腐に合成添加物ってあまり使わないけど、

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ほら、こだわりの材料。

見えにくいのでここにも書くと、

・国産大豆

・一番搾り100%純粋菜種油使用

・粗製海水塩化マグネシウム含有物(にがり)

という昔ながらの製法。


国産大豆ってサラッと書いてあるけど、契約農家の有機国産大豆のはず。

菜種油は、いまどきほとんど手に入らない国産菜種を昔ながらの製法で絞ったやつ(のはず)。


これを冷蔵庫から出して、ガスコンロのグリルで焼く。

ちょっと醤油をかけて、もしあれば生姜のすりおろしを添えて、食べる。

超美味い。

ハイボールが進む。


3. チーズおもち(+ウインナー)


ちょっと炭水化物もほしいかな…と思ったら、この時期(1月)にだけ我が家に存在する杵つき餅。

うちは毎年、妻方の実家で臼と杵で餅つきをします。

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こんな感じでね。

九州流に、杵を2~3本使って搗くのが最近の流行り。

これは玄米のお餅。なかなかないよね。無農薬玄米。


丸餅/切り餅×白米/玄米の組み合わせ(4通り)のお餅を適当に見繕って、年始に持ち帰ります。

持ち帰ったら速攻で冷凍。

お餅も冷凍しておくといつまでも食べられます。


それに、とろけるチーズを入れる。

とろけるチーズも削って使う美味しいのがあるんだけど、今回は冷凍できて手軽に手に入る「よつ葉のシュレッダーチーズ」。

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よつ葉、セルロース使ってないってよ。


よつ葉は、製品によっては結構グダグダな成分だったりするのですが、こいつは真っ当です。

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生乳・食塩、以上。

本来は冷蔵食品ですが、冷凍しても問題なく使えるので、さっさと冷凍してしまいます。


さて、冷凍されたお餅に、冷凍されたとろけるチーズをパラパラとふりかけ、もちろんラップなどせず、そのままレンジでチンします。

心配ならお餅に浄水をさっとかけておくといいでしょう。

すると…

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できあがり。

写真がうまく撮れず、若干気持ち悪い感じに…

茶色いのは玄米餅だからです。


今回は冷凍のミニウィンナーも入ってます(写真手前)。

これも合成添加物とか入ってないシンプルなやつ。

ここまで素直な原材料のものはそのへんのスーパーとかで探すのはちょっと大変かも。

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このチーズは胃にもたれづらくて良いです。

手搗きのお餅は口の中で程良くほぐれるので、チーズと絡んでむちゃ美味しい。

ハイボールが進む。


4. ハイボール


そんなハイボールですが、もちろん缶で買ってきたりはしません。

高いし、あまり美味しいのないし。

私の経験上、ウイスキーはそんなに高いものでなくてよいのですが(どうせ炭酸水で割るし)、度数は高いものを選んだほうが美味しい気がします。

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これとか1200円くらいだし、比較的どこでも売ってるのでよろし。


炭酸水を入れてから、ウイスキーを入れて、あれば柑橘系の果汁を絞って、できあがり。

私は氷は入れません。身体が冷えて抵抗力が落ちるから(ガセネタです)。


あと、意外と美味しいのがウイスキーのお湯割り。

うちには常に南部鉄瓶で沸かして冷ました水が冷蔵庫に入っているので、それをレンジ(飲み物モード)で温め、そこにウイスキーを入れます。

お湯割りってはっきりいって香りだけじゃないですか。やや甘い…とかありますけども。

ウイスキーは香りが良いので、お湯割りにすると下手な焼酎より美味しいです。




というわけで、冷凍食品や冷蔵食品を中心に、LOHASでオーガニックなお家グルメを紹介してみました。

レンジかグリルしか使ってないぞ。


こんな感じで飲んじゃうと、大抵はそのままチョコレート+ウイスキー(ロック)に突入します。

チョコレートはもちろん乳化剤不使用のもの。窯でゆっくりと作られたものは値段もそこそこしますが、超美味しいです。

ウイスキー(ロック)が進む。



公開日:2019/01/18
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