すしざんまい 奥の院

東京・築地は、すしざんまい奥の院に行ってきました。
ここは一度行ってなかなか良かったので、再訪したいと思っていました。

築地の裏路地を入ったところに店があります。
この店は料亭だったところを改装して営業しているので、すしざんまいの他の店舗よりも高級感があります。

すしざんまいではお馴染みの注文表。
定番の握り寿司や巻物、刺身はこの注文表に食べたい数量を書いて店員さんに渡します。飲み物、一品料理、本日のおすすめなどはメニューから店員さんに口頭で注文します。

ちなみに注文表を渡す時に「握りで？」と聞かれたので、理由を聞いてみたら握りか刺身か選べるとのこと。

ネタだけ食べてシャリを残すような人もいらっしゃると聞きますが、そういう人も最初から刺身として注文出来るので良いですね。

寿司が到着。

左上から
　大トロ　炙りトロ
　ほたて　金目鯛
　いくら　つぶ貝

この大トロがめっちゃ美味しい。まさにとろける食感。すしざんまいに来たら、これだけは食べたい一品です。

炙りトロも大トロと甲乙付けがたい美味しさ。後でもう一回注文しました。
金目鯛の寿司は初めて食べたのですが、なかなか美味しい。これもオススメです。

そして一品料理。

一品料理は湯葉、銀鱈の西京焼き、穴子の白焼きなどを注文しました。
穴子の白焼きは以前食べて美味しかったので、今回も食べました。ホクホクとした食感でお酒とも良く合います。

締めは、あらの味噌汁で。
やっぱりお寿司屋に来たらこれを頼まないと。
これも具の風味が味噌汁に溶け込んで美味しかったです。

すしざんまいは築地周辺に何店舗かあって、表通りに近い本店は混雑しているのですが、この奥の院は裏路地にあるので比較的空いているのでオススメです。

元料亭なので落ち着いて食事できるのもポイントですね。

市場は豊洲に移転しましたが、築地は銀座からも近いので（地下鉄で２駅）、みなさんも足を運んでみてはいかがでしょうか。