アスパラがんばる

なんか今日はしんどいニュースがありまして、こんな日はビール飲んでさっさと寝たいところですが、ちょっと何か書きたいような気もするので投稿しています。

アスパラガスのアーリオオーリオ、というかニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めて、斜め切りにしたアスパラを炒め、塩で味付け。仕上げにブラックペッパーをガリガリと。これはビールに会いますぜ！

いつもはごま油で炒めて、酒と醤油、仕上げにちょっとだけオイスターソース垂らして中華っぽくしてますが、アスパラの風味を堪能するにはこのシンプルな味がいいですね。

ポイントは、根元の硬い方は薄く、穂先は大きめに切ることくらいです。根元の方の皮が固そうだったら少しピーラーとかで剥くもよし。

てなわけで、辛いことも多い世の中ですが、アスパラ食って明日から頑張る！

ではでは〜