自家製のクルミと、スギナとヨモギの酵素を使ったパンを焼いてみた。

暖かい時期にスギナとヨモギを刻んで樽に入れ砂糖と混ぜ合わせて作った酵素液なのかな？その液に松葉を加えて暖かい場所に置いたらボトルがパンパンになり超発酵し出したからパン焼く時に使ってみようかなと思い実行。

自家製のクルミたくさん入れて作ります。

いい感じに焼けた。

水を少なめドライイースト少なめの。酵素松葉MIXを50ｍｌ程度いれた。

中はしっとりした仕上がり。

またひらめきレシピが増えたぞ☆

ごちそうさまでした。