最近のパン事情

半年に一度くらいはホームベーカリーでパン焼き。

今回は自家製のクルミとレーズン刻んでたっぷり混ぜ込んだ。

バターが無かったのでオリーブオイルでバターの代用し、

水を少し減らし、その分牛乳多めに入れた超適当ながら、

想像していたよりも良い出来になった。

バター無しでも十分。

何もかもが値上がり当たり前。食品税金、油やバターは一番高騰するので、それらが手に入らないとしても人に食べてもらって美味しいと感じてもらえるような物が作れるかと考えてコツコツとレシピを一ミリずつ考えている。

あとは、美味しく食べるための空腹の時間を大切にする。

焼きたてはちぎってそのままむしゃむしゃ武者武者。

鶏むね肉があったから、ゆでて割いて玉ねぎとマイタケ少々とフライパンで炒めた。

おろしショウガ、おろしニンニク、すりおろしリンゴ、酒みりん醤油などで作った照り焼きソースで味付けし、それを焼いたパンにレタスと一緒にのせてたべてみた。

そりゃあうまい。照り焼きソースと肉はうまい。

冷めてから食べるとキノコなどにも照り焼きソースがしみ込んでうまい。

次は近くのスーパーで買ったクロワッサンで濃厚卵サンド作り

ゆで卵を５個フォークの背でつぶし、塩コショウして納豆のたれも余っていたので

混ぜ込み、からしも多めに入れてまぜまぜ。

そしてパセリの葉を一袋全部みじん切りにしてぶち込みたいと思う気持ちを抑え、

フライパンでニンニクとオリーブオイル塩コショウでしんなりするまで炒めた。

そうすることにより、パセ葉が四分の一程度になる上たくさんいてれても消化にもよさそうなきがした。

まぜまぜ。

いい感じの割合だ。

パセリ一袋みじん切り炒めと、ゆで卵５個で大体こうなる。

パセリ炒めてしんなり感あるからマヨはつかわなかった。

そしてクロワッサンは横切りと縦切りの２パターン

ぱせりたまごつめこみまくりでずっしり。　

最高にうまかったけど、

あれこれやり過ぎたから、野草のナズナやハコベとみじん切りのニンジンのきれっぱしが少し入ったような玄米がゆが恋しくなりました。

なんて欲深いんだ俺はｗ