コオロギを食べる時代に

こんにちは。

「コオロギせんべい」を無印良品の一部店舗とネットストアで、2020年春に発売することを発表しました。

世界的な人口増による食糧危機や環境問題の観点から、合成肉や養殖・合成魚、藻類など今までも様々な新しい代替食材が研究されていますが、一番歴史が古いのは昆虫食ではないでしょうか。

私も以前にイナゴやハチノコを食べたことがあります(意外とおいしい)。

その中でコオロギを食用とするメリットとして、栄養価の高さ、環境負荷の少なさ、生産効率の良さの3つがあるとのことです。

栄養価については、たんぱく質やカルシウム、鉄分などを多く含み、それらを効率よく摂取できるそうです。

環境負荷については、動物性たんぱく質資源の家畜に比べて、生育する際の温室効果ガス排出量や、必要な水やエサの量が少ないため、環境負荷が軽減されるとする。

＊個人的には一番環境に優しいのは藻類(スピルリナなど)ではないかと思います。

生産効率については、飼育しやすく安定して生産でき、他の昆虫よりも成長が早く約35日で収穫でき、雑食でエサの選択肢が広いことから、未利用のまま廃棄される食糧の問題への貢献も期待できるとのこと。

今までも昆虫食マニアのかた以外でも、ネット通販などで簡単に昆虫食を試すことが出来ました。

このような記事を以前に書いているかたもいらっしゃいました。

とはいえ、簡単に手に入ると言ってもまだまだマニアックな食材であることには変わりなく、偶然手に取って試してみるようなものではありませんでした。

しかし、今回の「コオロギせんべい」を発売するのは

無印良品

国内約４５０店舗

海外約５００店舗

言わずと知れた有名企業ですよね。

銀座店にもコオロギせんべいが並ぶのか？

Café&Meal MUJIにもそのうちメニューが加わるのか？？

昆虫食がメジャー食材になる日も遠くないのかもしれません('ω')

コオロギそのものだとハードルが高すぎる気がしますが、今回の商品はコオロギをパウダー状にして、せんべいに練りこんだもので

「エビせんのような味で意外と美味しい」

とのことなので、発売されたら試しに食べてみてもいいかな～と考えてます( ;∀;)