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冬の風物詩?水ようかん

Daisaku's icon'
  • Daisaku
  • 2019/01/17 01:45


水ようかんって、

どの季節のイメージですか?


福井に来るまでは、間違いなく

夏のイメージでした。


福井では、冬にコタツで水ようかん


大阪から来たときは

なんでやねんって、ツッコミたくなりましたが

福井ではあまりにも当たり前すぎて


「食べてみたらわかるざ」って

みんなが福井弁で口をそろえて言うので


僕「ようかんでしょ。知ってますって」

福井の人「食べてみてから、いいねやー。」

僕「あんまり、好きやないし。」

福井の人「うまいんやってーー。」

僕「美味しくないって、言いづらいですやん。」

福井の人「食べてみねま!」

僕「はい」


しぶしぶ食べました。


僕「まずいときはまずいって、言いますよ。

  ようかんでしょ。普通にようかん。

   そんなに美味しいわけあらへん。」


   パクリ


うまあ~~~~ウマーーー

水々しい、ジューシー、甘みあっさり

うまあ


ようかんはあんまり好きじゃないのに

冬の水ようかん、思いのほか、美味です。


なぜに冬に水ようかん、諸説あるようですが

甘みあっさりに理由があるようです。


糖度が低いということは、

常温では日持ちせず冷蔵が必要、

つまり保存が効かないということ。

冷蔵庫がなかった昔は、

室外の廊下や納屋を冷蔵庫がわりにして

保存していた。ということ。


そんな水ようかん

保存の関係で気軽にお土産としては

持っていきづらいんですが、

冬に福井に来られることがあったら

思い出して食べて見てはいかが?


冬場、福井のコンビニなら

デザートコーナーにお一人サイズが

売ってますよ。


というか、それぐらい浸透してます。


なので、実はたくさん種類がありまして

ご紹介だけしてみます。


僕がはじめて食べたのは

江川の水ようかん、

おそらく定番中の定番ではないかと

テレビでCMも流れてますし、


Content image

↑江川

糖度… 甘味弱い  12③45 甘味強い
弾力… やわらかめ 123④5 かため
食感… ねっとり感 123④5 するっと感
Content image

↑久保田

糖度… 甘味弱い  12③45 甘味強い
弾力… やわらかめ 12③45 かため
食感… ねっとり感 123④5 するっと感


Content image

↑夏月 

糖度… 甘味弱い  1②345 甘味強い
弾力… やわらかめ 123④5 かため
食感… ねっとり感 123④5 するっと感
Content image

↑うさぎや

糖度… 甘味弱い  12③45 甘味強い
弾力… やわらかめ 12③45 かため
食感… ねっとり感 12③45 するっと感
Content image

↑大黒屋

糖度… 甘味弱い  12③45 甘味強い
弾力… やわらかめ 12③45 かため
食感… ねっとり感 123④5 するっと感
Content image

↑一福

糖度… 甘味弱い  123④5 甘味強い
弾力… やわらかめ 1②345 かため
食感… ねっとり感 12③45 するっと感
Content image

↑たつの

糖度… 甘味弱い  12③45 甘味強い
弾力… やわらかめ 12③45 かため
食感… ねっとり感 12③45 するっと感
Content image

↑柿谷商店

糖度… 甘味弱い  12③45 甘味強い
弾力… やわらかめ 1②345 かため
食感… ねっとり感 123④5 するっと感
Content image

↑にしさか

糖度… 甘味弱い  12③45 甘味強い
弾力… やわらかめ 12③45 かため
食感… ねっとり感 1②345 するっと感  
Content image
↑榮太桜
糖度… 甘味弱い  12③45 甘味強い
弾力… やわらかめ 12③45 かため
食感… ねっとり感 12③45 するっと感  
Content image

↑あまとや

糖度… 甘味弱い  123④5 甘味強い
弾力… やわらかめ 123④5 かため
食感… ねっとり感 12③45 するっと感  
Content image

↑松田あんころ

糖度… 甘味弱い  12③45 甘味強い
弾力… やわらかめ 123④5 かため
食感… ねっとり感 123④5 するっと感  


まだまだ種類ありますが、地元に住んでいても

全種類はなかなか難しい・・・・


是非、一度、ご賞味あれ

公開日:2019/01/17
獲得ALIS:24.58
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  • Daisaku
  • @upmaron
ルーツは鹿児島、育ちは大阪、今は福井にに住んでいます。今日、常識にないものが明日、常識になることにワクワクしつつ、日々まったり過ごしています。

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