うまみ醤油ダレ・鶏むね肉の煮物

こんばんはALISのお婆ちゃんです

今日は、特性醤油ダレを使った、鶏肉の煮物を作ります。

・人参　1/2本（細切りに切っておきます）

・小松菜　1/2束（食べやすい長さに切る）

・鶏胸肉　2枚（そぎ切りにして、片栗粉を薄くまぶしておく）

・うまみ醤油の作り方

醤油：酒：みりん＝２：１：１

醤油　大さじ４

酒・みりん　各大さじ２

昆布5㎝角

削り節1パック

＊冷蔵庫で1週間は保存できます

・フライパンに、だし2カップと、うまみ醤油ダレ大さじ4、砂糖少々を入れて、沸騰させ、にんじんと、小松菜の順に入れて火を通し、お皿にあげておきます。

・野菜を取り除いた、フライパンに、鶏の胸肉を、重ならない様に入れて、肉を煮ます。よく中に火を通してね♡

醤油ダレが、煮詰まってきたら

　　　<完成＞

この醤油ダレ、たまごかけごはんに合いますよ！

他にも、しゃぶしゃぶのタレ、大根おろしを入れて焼き肉のタレとしても使えるの！

もちろん、野菜炒めにもどうぞ！

茹でた鮭、鱈にも、かけてみてください・・・

お婆ちゃんのおすすめイチ押しは、茹で鶏ですけどね♡

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