【作 - ZAKU 2025 愛山】酒米を限定、精米歩合55％のフルーティな純米吟醸。

優しいフルーティな鼻抜け、飲みやすすぎて危ない(褒)日本酒のZAKU。

残り3本という事で3本とも購入させて頂きました。
お店の人に1本、母に1本、三社祭用に1本。

酒米限定シリーズは愛山以外に神の穂、雄町というのもあるようで次に見かけたら試したい所↓

酒屋さんに「辛口で店主の一番好きな一本ください」と言うとよく出てくるやつのようで、色々な酒屋さんで出てくるのでとにかく宣伝がうまいのは間違いない。

そして「好きなやつ」なら店によっては「利益があるやつ」も選ばれるハズなので価格自体が高く味も安定しておりパッケージがイカしたやつという事、なのでこの条件でよくZAKUが出てくるという事はそういう事なんだろう。

正直味の違いはそれほど分からないので、とにかく能書きだけはよく確認しそれを渡す際に丁寧に説明しています。

日本酒って酒好きはみんな大好きですからにわかはすぐバレるんですけどね😂

一応その時に説明した内容↓

この日本酒は作(ZAKU)というブランドで「愛山」というのはこの酒米だけを使っているという意味のようで、その精米歩合は55%。
精米歩合は白米部分をどれだけ残すかという割合なので、低いほど高価かつクリアな味になりやすいようです。

クリアな旨味とさわやかな甘みが特徴ですが、お酒だけを味わうというよりも食中酒として優れていて、酒屋の店主が言うには焼きを入れているので香りや味わいが長く持つので少しずつじっくり楽しめるそうです。

まぁ今日中に全部無くなってしまうとは思いますが🤣

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といった感じ。

以前は「中取り」という精米歩合50%かつ絞り工程の一番美味しい所だけを使ったという日本酒を持っていったので流石にそれには劣るようですがとても美味しかったようです。良かった。

「自分はこれが好きだ」「これが一番体に合う」「この地域のこの酒が旨い」

色々な話を聞けるので日本酒は本当に面白い。
私はまだ自分に合ったものをチョイス出来ていませんが、こうして触れていればいつかは巡り合えるでしょう。

その時が楽しみです。

ではでは。