人類が火を使うようになると、食べ物を直火や熱した石で焼いたり、さらに土器を使って煮炊きするようになりました。
土器が発明されたのはおよそ2万年前の中国江西省、および極東ロシアだと考えられています。
土器は主に非常に細かい粒の土である粘土から作ります。
粘土は水を加えて練り合わせると適当な粘り系を持ち、様々な形にすることができます。
それを火高音で焼くことで、粘土粒子の一部が融け、粘土粒子同士が密着して硬くなり、土器が出来上がります。
これは人類最初の化学製品とも言われています。
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