米作りの進捗上々！！

↑前回記事

稲刈りも順調に進み、お米の乾燥と脱穀が始まりました。

整備した乾燥機も順調そのもので、作業が捗る捗る…。

（去年はネズミに配線を咬みちぎられていて、部分的に動かなかったりしました…。）

脱穀機も脱穀用のローラーを新品に取り換えたので、とてもスムーズにもみ殻を剥いてくれます。

これの籾殻を剥いた状態が玄米ですね。

脱穀機の性能が高くなかったり米が十分に乾燥されていなかったりすると、もみ殻がついたままの玄米が出てきたりします。

…というわけで、ウチの米の状態はというと…。

自分が確認し続けた限り、籾殻のついた玄米は一つもありませんでした。（良かった～）

これがあるとお米の等級が下がってしまうので要注意です。

半日で30㎏の米袋が70袋ほどになりました。

てなわけで、できた玄米をそのまま持ち帰って試食します。

↓

↓

↓

炊きあがりも上々で、ツヤのある良いご飯になりました！！

味も申し分なく甘みの強いコシヒカリの味。

これなら自信をもって食べてもらえます。

まだゴールは先ですが、引き続き頑張ります！