最新医学が教える 体細胞が20歳若返る食べ方

以下、新たな知見として。

動物性たんぱく質の摂取によりアルブミン値を上げることの重要性。

「アルブミン値はその人の元気指数を計る大切な数字」、70歳以上の高齢者を対象とした10年間に及ぶ追跡調査では、「血中のアルブミン値が低い人から亡くなる」ことがわかっている。

リコピン以外にもまだあったトマトの機能性成分、悪玉コレステロールの蓄積を抑えるエスクレオサイドA。

海藻やキノコに多く、免疫機能を強化する働きのあるLSP（リボポリサッカライド）。

納豆等に含まれる、老化と動脈硬化を抑制するスーパー成分ポリアミン。