ドライフルーツのラム漬け

意外と調べてみるとドライフルーツのラム漬けなんてものがあったりします。
「ラムレーズン」なんてまさにですが・・・。
各種フルーツをラムで漬けるだけみたいな感じです。
長期保存等々を考えるなら瓶の煮沸など色々とあるようですが・・・。

レーズンの方を購入して、適当に黒糖焼酎で漬けております。（折を見てラムでも漬けてみます）
個人的に作っているものなら林檎ならフルまで行かないですがセミドライフルーツが出来ております。
（他にもキウイや蜜柑、レモンもあります）
しかしフルーツのフルドライは正直時間がめちゃくちゃかかります・・・・。
乾燥系の機械使ってもいいくらいかもしれません。

フルーツだけに水分が多いのです！

「酢漬け」もそうですが色々と漬けるのも面白い物です。
とはいったものの出来上がりにはそこそこ時間がかかるようです。

しかしながら色々やっていると保存用の瓶がとても増えました・・・。
今後「トマト」も考えると…瓶足りるかなぁなんて。

今回はレーズンだけですが、ドライフルーツの黒糖焼酎漬けを始めたよという御話。
ラムじゃないけれども・・・。