干し芋作り

畑のさつまいもがまあまあ取れたので、
少し実験的に干し芋を作成してみようと思い実行してみました。
最近は「焼き芋」を干すというのもあるようですが・・・。
とりあえず今回は蒸し（無水鍋）で作ってみました。
（弱火で大体40分くらいで出来上がりでした、当然その後保温しているので計1時間程度でしょうか）

久しぶりに作りましたが、（以前はオーブンでやってました）
切れ端を食べてみると甘くてとても美味しかったです。

カットしてさっそく天日干しを始めました。
さつまいもの生の天日干しはとても乾燥が早いので、
まあまあ直ぐ出来るような気がしております。

これがあると物足りないときに食べると最高な気がしております。
（炒り豆いいのですが、これはすぐ食べきってしまうので出来るだけ作らないようにしてます・・・。やめられない止まらない）
今回干し芋作りをし始めた話でした。