キャベツのデータ

栄養が豊富なキャベツ
ビタミンＵ（キャベジン）
ビタミンＣ
ビタミンＥ
葉酸
など各種ビタミンを多く含みます。
またミネラルではカリウムなどを多く含む
栄養素が高いお野菜になります。

薬膳でキャベツは
甘味
平性
帰経は脾、胃

アーユルヴェーダでキャベツは
ヴァータ、ピッタ、カファともに下げます。
ただしヴァータは摂り過ぎには注意。

キャベジンなどがあるので胃腸に良い食べ物です。
ただしヴァータの方は食べ過ぎると消化の際にガスが溜まるようです。