焼酎について

焼酎美味しいですよね！
ということで、
少々焼酎について調べてみました。
実際飲んでみると分かりますが、
大麦系の焼酎だとウィスキーちっくな味がして美味しいです。
小麦系は甘味が強くお好きな方は大好きかとおもいます。

日本酒やビールについては理解しましたが、
焼酎についてはいまいち理解できてなかったのですが、

割と分かりやすいサイトでした。
蒸留について理解できればそのまま色々と他のお酒について理解出来て来るかと思います。
圧力鍋は割と使っているので、
なるほどなぁと思ってしまいます。
圧力が上がっていくとあの上の蒸気を吹く部分から出ていくわけかとなるほど納得です。

色々理解できてくると面白いですね。
ここ最近は発酵食品系にどっぷりハマっていますがそちらの探求もとても面白い所。