麦飯はじめました。

ダイエットのキモは食事量を減らす事ですが、減らした中で「何を食べるか？」が重要になってきます。

そこで最も大切なのが食物繊維です。

外食によくあるような、雑味がなく、見栄えのキレイな物 は、食物繊維も栄養も殆どありません。
自宅の料理で、皮や栄養を不用意に取り除き、不健康食にする必要はありません。

という理由で、玄米をよく食べていたのですが、玄米より食物繊維が遥かに多い麦を主食にすることにしました。

普通は麦と白米を混ぜるのですが、麦100%で炊いてみました。

水の量は米の場合の2倍です。
麦0.5合なら、白米1合分の水を入れます。

水の量が多いということは、炊きあがりの麦飯の量も多くなります。
殆ど水分なので食べ過ぎの心配は、あまりありません。

白米のような粘り気はないのですが、食感が良いです。
味も悪くないと思います。

巷で「とろろ」と合わせるのは、麦飯に粘り気がないからかもしれません。

価格も高くないし、麦飯お勧めします。