【吉祥寺】トスカーナで鹿肉ステーキ

吉祥寺のトスカーナへ。
ここは無農薬野菜や化学調味料不使用の料理にこだわったイタリアンレストランです。
日本の旬の食材を使い、「季節を感じることのできるイタリアン」を提供しているお店でもあります。

まずはピクルス。自然な味わいです。

ビンのコカコーラがあったので注文しました。
 

不思議とペットボトルのコーラと味が違うような気がするんですよね。
こちらの方が美味しく感じます。
だいぶ昔、ボーリング場で飲んだコーラみたいな味。
そういえば昔のボーリング場の自販機って、コーラがビンで売ってて、自販機自体に栓抜きが付いてましたね。

風味がそれぞれ違うチーズの盛り合わせ。

こちらはイノシシ肉のロースト。
イノシシ肉は硬い、という人がいますが、こちらはちょっと弾力がある程度。そこまで硬くないですね。
豚肉を濃厚にしたような味です。

牛モツと野菜と豆のトマト煮込み。
イタリアのトスカーナ地方の名物だそうです。
イタリアにももつ煮込みがあるんですね。
トマトの味が染みて美味しい。

鹿肉のレアステーキです。肉は鳥取県産だそう。
ジビエ肉といいながらも、クセのない食べやすい味。
赤ワインソースが美味しさを引き立てます。

というわけで、ごちそうさまでした。

-----　著　書　の　紹　介　------

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