つき並み業界展望1

食品業界でも加工食品市場について。

公私とも興味あるので、備忘録がてら。

加工食品とはなにか。

簡単にですが、食品になんらかの加工を施したものであり、種類としては、水産練り製品・肉加工品・乳加工品・嗜好食品・調味料・菓子類・冷凍食品・レトルト食品・缶詰食品・インスタント食品等、多岐にわたるものです。

2012年以降堅調に拡大。

今後考えられる懸念としては

・人口減少

・米中摩擦による消費減退

・東京オリパラ特需の落ち着き

・インバウンド需要の不透明さ

などが挙げられる。

それに対しメーカーは

・個食対応

・上記と重複するがそのラインナップの拡充

・付加価値

・単価アップ 

国内としてこれらの対応がメインとなりそう。

市場としては当面は微増傾向で動くようです。

どうぞよしなに