キノコがとっても美味しい季節！！

先日の日曜のこと。

母の用事につきあうために、小田急線の祖師ヶ谷大蔵へ行った。

祖師ヶ谷大蔵の駅の近くにある蕎麦屋、朝日屋でお昼を食べた。

天婦羅せいろを頼むと、天婦羅がたっぷり来るのだが、衣も多くて

なんだこれは？！ってほど衣がくっついていて、部分的に小麦粉だんごのフライか？と思うほどの部分もある・・・ものすごくメタボリックな天婦羅なのだけれど、

材料が古かったりする感じはないので、キライになれない。

そういう天婦羅が来ると分かっているのに、リピートしてしまう。

さっくり部分はさっくりしてるが、もっちり部分も多い、天婦羅・・・・。

蕎麦は、普通。手打ちみたいだが、十割とか更科みたいなこだわりのあまり見えない蕎麦。

季節によって、新そばとか書いてあるから、こだわっているのかもしれないが、私にはあまり伝わらない・・・。

夏は、冷やし中華的なごちゃまぜの蕎麦を頼んだりするのだが、先日は、季節限定らしき、キノコの天婦羅せいろを頼んだ。

エリンギや、シイタケ、マイタケの天婦羅があるからキノコの天婦羅というわけだが、型抜きの人参と、型で抜かれた方の人参も天婦羅として入っていた。

いろり風テーブルのある一階は、一人客、二人客が多く、地下には家族連れが多い。

この日も、お爺さん二人が大声で会話していて、家族についての不満を言ってたようだったが、何話してたかは記憶にない。ただ、昼から飲んでるのかなという感じではあった。

自分の注文したもの。

またしても衣が激しく、辟易したが、キノコの天婦羅それ自体は季節感もあり、揚げたてで美味しくいただいた。

天婦羅の衣に味がついているのに気づいた。以前と違う味だった。

数日前のこと。生協で買った、「諏訪さんのまいたけ」。

諏訪さんとあるが、茨城のキノコ。

マイタケと言われないと、マイタケに見えない、色が濃い。

どう食べようかなと思い、今回は、ただオリーブオイルで炒めて、塩コショウだけで味付けて、すだちを絞った。

こーれーーーーーーがーーーーーー

おいしかった！！秋の香り～～～（って諏訪さんのまいたけは年中売ってる気がするが）・・・最高～

すごい満足した。

昨日、きのこの山のエッセルバニラ味、少し食べた（もらった。）。

あいまいなホワイトチョコ味のきのこの山で食べても食べても、なんか食べた感がないような、胃だけが満たされる味だった。

目も鼻も、舌も、胃も満たされたキノコは、新鮮キノコを炒めたものでした。

キノコはお腹の調子も整えるし、マイタケはがん予防に効く説もあり。

キノコに関しては、光を当ててから調理すると栄養価が増す。ビタミンDアップ。

冷凍しておいてから使うのも、栄養吸収しやすくなるとか。

お買い得な時にエリンギなども切って冷凍しておくと、すぐ使えて便利。

味噌汁でも炒め物でも。

ゼロカロリーと言われてるが、何気に体にいい食材。

今、すっごく美味しいしね。