埼玉県行田市で有名なフライ

こんにちは！うっちです！

また台風が来てるみたいですね。

日本列島に再度被害が出ないか心配です。

皆さんもお気を付けください。

と言うわけで今回は日本でも少し変わった料理をご紹介します！

埼玉県内でもあまり知らない人が多いです。

行田市や隣の吹上市あるいは暑さで有名な熊谷市など、この一帯でしか食べる事が出来ない料理です。

お好み焼きによく似ていますが、どちらかというと韓国チジミの方が近いかも知れません。

小麦粉を鉄板でキャベツと一緒に潰して、揚げ玉とお店によって違いますがトッピングがあったり具材を変えたり様々です。

ミックスは焼きそばと合わさったフライで結構量があるんです。

このフライがかかっているフライソースは、しょうゆとみりんとウスターソースがお店によって微妙に配分が異なり、独自の味が店によって違うという事です。

よってこのフライには七味唐辛子がよく合うんです。マヨネーズはかけません。値段も手頃で500円以下で食べられる所が多いですね。

これに焼きそばや、デリーフライ（ゼリーフライというんですが、ぼくはデリーフライと言っています）などを食べるんです。

デリーフライとはコロッケみたいなやつです。個人店でやっている所が多くて、なぜかチェーン店みたいのはないんです。

味のあるお店も結構あります。

もともと足袋で有名な行田市ですが、この従業員がよく食べていたというのが始まりらしいです。

値段も安くお腹一杯になるので、地元でも大人気の食べ物です。

一度食べるとやみつきになり、特にものづくり大学の隣にあるフライ屋さんはよく行っています。

隠れた埼玉県の名物だと思います。

まだまだ暑い日が続きます。

倒れないように気を付けましょう！

ではまた次回！