釜めし釜蔵

釜めしを目的に食べに行ったことは

あまりないのですが、

釜めしというと全国どこにでも

独特な釜めしがあるように思います。

その土地の名産が入っている・・・的な

兵庫の明石であれば「タコ釜めし」

静岡の浜松であれが「鰻釜めし」

広島であれば「牡蠣釜めし」などなど

私の住んでいる福井県にもオススメの釜めし

があります。

店の名は

「釜蔵」

釜蔵さんは、福井県の鯖江という街にあります。

メガネのフレームシェア国内なんと９６％

鯖江というからに、さぞかし鯖に縁があるのだろうと

思いきやメガネで有名な街・・・

どうやら地名の由来は、地形や伝説に由来している

みたいです。

ただ福井の南に位置する若狭地方では、昔たくさん

鯖が水揚げされ鯖を京都まで運んだという鯖街道が

あって、傷みが早い鯖をつけもの？にして食べる

「へしこ」や焼いて食べる「焼サバ」が名物としてあります。

そんな福井の名物である焼サバを釜めしにいれた

「焼サバ釜めし」

注文してから出てくるまで

釜めしヨロシク３０分はかかります。

お腹が空いて待ちきれないときは

とんかつや、お蕎麦もあるのですが、

やっぱりここは釜めし一択っす

＋４００円で新鮮なお刺身とから揚げ、一品が

つきます。

ビール頼んだら、これは外せないですね。

この日の刺身はオーソドックスに

ハマチとイカとカジキマグロ

刺身は新鮮そのもの、福井も海産うまいっす。

一品料理は、ふつうに美味しい、

ただ特筆すべきところもない・・・・・

ようは釜めしであります。

肉厚ジューシーな焼サバが鎮座

ホクホクであります。

そのままホグさずにパクリ

うんまい、うんまい、うーーん

そして、やっぱりまぜまぜ、

釜めしと飯盒炊飯の醍醐味、おこげ・・・・・

ほぐれた焼き鯖とおこげがミックスして

味付けして炊かれたご飯とまざりあって

美味しくないはずがない・・・・

このバランスの良い釜めし加減は

数々ある釜めしの具材の中でもチョーオススメ

是非、福井で釜めしが食べたくなったら

「釜蔵」オススメであります。